Je ne prépare pas souvent de burger à la maison. C'est pas forcement un de mes plus préférés et puis quand j'en mange je préfère les manger au restau (bon pas chez Mc Do par contre ! ). Mais j'en fais quand même de temps en temps et j'achetai mes pains...
De jolies écorces d'oranges pour les fêtes. C'est tellement bon et très facile à préparer ! J'ai choisi de les enrober de sucre pour qu'elles se conservent mieux et pour les offrir pour Noël. Mais on peut aussi les laisser nature et s'en servir pour agrémenter...
En ce moment j'ai une vrai passion pour les clafoutis salés, après mon clafoutis courgette feta et mon clafoutis aux légumes grillés et coeur de chèvre , j'ai testé une nouvelle version aux aubergines et à la feta . C'est original, ça change des quiches...
Direction l'Italie aujourd'hui avec cette focaccia aux légumes grillés et à la mozzarella. A mi chemin entre la fougasse et la pizza, la focaccia, c'est l'incontournable des apéritivo italiens. J'en fais très souvent pour l'apéro focaccia aux légumes,...
Nouveau dessert de fêtes ultra facile à faire pour un super effet : des dômes aux marrons ! C’est encore aux marrons, parce que je sais que vous adorez ça ! J’avais fait une recette similaire, des dômes aux fraises cet été et comme c’était trop bon, j’ai...
Une jolie entrée raffinée pour les fêtes : un velouté de champinongs. Facile à faire mais qui fait toujours de l'effet, surtout lorsqu'elle est servie dans de la jolie vaisselle ! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de cèpes 500g de champignons de Paris...
Je prépare souvent des flans de légumes, surtout en été avec des flan de courgettes , pain d'aubergines ou des légumes grillés. Ici j’ai préparé une version aux poireaux. C’est facile à faire, super bon et très leger. Vous pouvez le servir en entrée avec...
Vous n'avez pas encore trouvé votre dessert de Noêl et vous n’avez pas envie de vous lancer dans la recette du buche qui vous prendra la demi journée ? J’ai la recette qu’il vous faut ! Un pavé au chocolat et à la noisette, à servir avec une crème anglaise...
A la demande générale, voici la recette de mon tiramisu au citron. Je vous préviens c’est vraiment mais vraiment un délice ! C’est un peu plus long à préparer qu’un tiramisu classique car j’ai ajouté du lemon curd pour renforcer le gout du citron. Mais...
Direction la Grèce avec de délicieux abricots rôtis au miel au yaourt grec. Tout simple mais tellement bon ! J'ai utilisé du miel de lavande (pas très grec pour le coup!) mais vous pouvez utiliser un autre miel (toutes fleurs, oranger, citronnier, ou...
Cette semaine j’ai ramassé des orties à la montagne. Vous savez cette plante urticante qu’on trouve principalement à la montagne et qui est le vrai cauchemar des enfants (et des adultes aussi d’ailleurs !! J’ai passé tous mes étés à la montagne quand...
Aujourd’hui je vous propose une recette originale, une revisite des cannelés en version salée pour l’apéritif. Parce que chez moi il est impossible d’imaginer un apéritif sans fromages, j’ai préparé des cannelés salés au Roquefort AOP Société 1863. Le...
Aujourd’hui nous allons cuisiner les pommes de terre de primeur , les premières de l’année ! Les pommes de terre de primeur, sont récoltées au printemps avant leur complète maturité. Cultivées en plein champ dans les régions où l’hiver est agréable et...
Le citron est sans aucun doute l'ingrédient que je préfère utiliser en pâtisserie. C'est un ingrédient qui me fascine, sans couleur, son odeur, son goût parfois très acide ou plus sucrée en fonction des variétés ou de la maturité, qui se marie aussi bien...
Aujourd'hui il faisait un temps magnifique, on se serait presque cru en plein été. Alors j'ai eu envie de préparer une petite pizza aux légumes, qu'on a dégusté dans le jardin, ça fait du bien ! J'y ai mis les légumes que j'avais sous la main : des pommes...
Aujourd'hui je vous partage une recette que j'ai découvert en Ecosse. L'Ecosse, on ne peut pas dire que ça soit le paradis de la gastronomie et encore moins pour les végétariens. Alors nous étions ravis de découvrir un "French vegan cassoulet" dans un...
S'il y avait bien un plat dont j'avais horreur qu'en j'étais enfant c'était le gratin de courge ! Ma mère s'obtenait à nous faire gouter mon frère et moi mais nous en avions horreur ! On préférait rester des heures devant notre assiette plutôt que d'avaler...
Une version vegan d'un des plats les plus incontournables de l'hiver : le pot au feu. Habituellement je ne suis pas trop fan des plats traditionnels revisités avec du tofu. Je ne vois pas l'intérêt de vouloir imiter le goût ou la consistance de la viande...
Le guacamole, le secret d'un apéro réussi ! J'adore vraiment ça, le véritable guacamole mexicain, sans épices, juste du piment et parfois de la tomate, je pourrai en manger à chaque repas ! Mais j'en prépare de moins en moins, les conditions de la culture...
Vous êtes nombreux à m'avoir demandé une recette végétarienne pour les fêtes, alors voici une revisite du Wellington en version veggie : un beau feuilleté garni de plein de bons légumes de saison. Je me suis largement inspirée d'une recette de Cuisine...
Je suis encore en pleine préparation de mes petits biscuits et douceurs à offrir pour Noël : j'ai toujours mes classiques : croquants aux amandes, sablés aux cerises confites, rochers coco, boules aux pignons,Vanille Kipferl, sablés aux épices... mais...
Une bonne salade bien complète, que je fais très souvent. C’est rapide, complet et c’est une recette super pratique quand il n'y a plus rien dans le frigo, ou alors pour accommoder un reste de riz blanc. Elle est parfaite pour servir sur un buffet, pour...
Ici en Provence, on ne conçoit pas un apéritif sans tapenade ou sans olives ! J'en ai d'ailleurs toujours dans mes placards pour pouvoir préparer une tapenade noire ou verte en cas d'apéro improvisé ! Je préfère la faire maison, pour plusieurs raison...
Vous connaissez la babka, cette brioche tressée fourrée la pâte à tartiner ou à la confiture originaire de l'Europe de l'Est ? C'est très à la mode en ce moment et on trouve maintenant de nombreuses revisites ! J'ai ici tenté une version à la pistache,...
Jusqu'à l'année dernière je ne savais pas tellement cuisiner les gnocchis. A vrai dire c'était un des aliments qu'on acheté pour un dépannage lorsqu'on avait pas le temps de cuisiner le démange par exemple. On les mangeait nature avec un filet d'huile...
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